wtorek, 20 sierpnia 2013

Sernik kremowy z malinami i borówkami

Powinno mnie być więcej tutaj. Dużo piekę, a jednak pustki. Jak wspomniałam - eksperymenty, szaleństwo... Nie zawsze kończy się tak szczęśliwie jak w przypadku makaroników, dlatego wolę zaczekać, aż przygotuję coś, co będzie naprawdę dobre i wtedy zamieścić wpis.
Kolejny duet malin i borówek, tym razem w serniku. Było smakowicie.
Zapraszam!

Składniki na spód:
220g mąki
100g masła
2 łyżki cukru pudru
2 żółtka

1. Wyrobić ciasto z podanych składników.
2. Schłodzić w lodówce przez pół godziny.
3. Nastawić piekarnik na 180 stopni.
4. Wyłożyć formę papierem do pieczenia.
5. Przełożyć ciasto na blaszkę i wstawić do piekarnika na 15 minut.

Składniki na masę sernikową:
1kg sera białego
120g cukru 
100g mleka w proszku
150ml śmietany 30%
300 g malin i truskawek
2 łyżki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody

1. Ser wymieszać z cukrem.
2. Przesiać do masy mleko w proszku.
3. Zmiksować blenderem owoce.
4. Ubić śmietankę na sztywno 
5. Rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie.
6. Energicznie przelać rozpuszczoną żelatynę i zmiksować masę.
7. Dodać owoce i śmietankę. Dokładnie połączyć wszystkie składniki.
8. Przelać masę sernikową na podpieczony spód, schłodzić w lodówce przez conajmniej 4-5 godzin lub zostawić na całą noc.

Składniki na wierzch:
200ml śmietanki kremówki
2 łyżki curu pudru
garść owoców

1. Ubić śmietankę z cukrem.
2. Rozprowadzić na wierzchu sernika.
3. Udekorować owocami i podawać. 
Smacznego! 

PS. Jednakże wszystko już dobrze się skończyło i już niebawem kolejne smakowitości. : ) 

6 komentarzy:

  1. to już dzisiaj trzeci przepis na sernika przeglądam bo chcę jutro coś u siebie w kuchni wyskrobać :) zabieram przepis i dziękuję za wenę twórczą :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny sernik, wspaniale podany :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale cudo!! A jakie piękne zdjęcia... Pozdrawiam cieplutko!

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam serniki :)
    pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń