Makaroniki

Mam jeszcze przed sobą tyle słodkich debiutów, a zabieram się akurat za makaroniki? Mogłabym wybrać coś, co wyjdzie na pewno, ale od czego są wakacje?

Myślę, że też od tego, aby szaleć. Także kulinarnie! Bo jeśli nie zaryzukję, będę stała w miejscu z niezmiennym bagażem doświadczeń. A ja tak nie chcę, więc próbuję nowego.I teraz myślicie, że zrobiłam makaroniki, ale pewnie bez doświadczenia nie uda mi się zrobić ich dobrze, ale jednak, czasami coś za nic nie chce wyjść, a te makaroniki wyszły. Co za szczęście. Mi smakowały bardzo. Połączenie bezy i marcepanu z uroczą falabanką...

Zapraszam!

Składniki na 20 sztuk:

45g zmielonych migdałów

80g cukru pudru
1 łyżeczka cukru

1 białko

aromat migdałowy

1. Do malaksera wsypać migdały i cukier. (ew. 1 i 1/2 łyżki kakao jeśli chcemy czekoladowe)
2. Zmiksować na drobny proszek, co jakiś czas przymieszać, aby masa się nie sklejała.
3. Ubić białko z łyżeczką cukru na sztywną pianę.
4. Przesiewać do miski z białkiem zmiksowany proszek, co chwilę zamieszać łyżką.
5. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
6.Nakładać łyżeczką masę i formować koła.Zostawić odstęp ponieważ makaroniki troszkę rosną.
7.Nastawić piekarnik na 150 stopni.
8. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 11 minut, po tym czasie wyłączyć i zostawić w nim makaroniki.

9. Po 5 minutach uchylić piekarnik i zostawić je w nim do ostudzenia.

10. Kiedy będą zupełnie chłodne można zdjąć je z papieru.

Gotowe! 

Co do kremu, to można tutaj pofanatazjować i nadziać swoje makaroniki tym, czym tylko chcemy. Ja przełożyłam je śmietanką kremówką z odrobiną cukru pudru.

Smacznego. : )