wtorek, 27 sierpnia 2013

Rolada malinowa

Dziś przygotowałam coś ekstra z malinami. Zawinięte w cytrynowy biszkopt owoce z malinowym twarożkiem. Prozaiczne, a wyjątkowo smaczne. Maliny z cytryną bardzo się lubią i to czuć. : - )
Zapraszam!

Składniki na roladę:
3 jajka
2 łyżki cukru pudru
3 łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub proszku budyniowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
skórka starta z 1/2 cytryny

1. Oddzielić żółtka od białek.
2. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem.
3. Przesiewać przez sitko, mąki i proszek do masy.
4. Dodawać po jednym żółtku, energicznie mieszając po każdym z nich.
5. Potrzeć na tarcę skórkę z cytryny i dodać do ciasta.
6. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
7. Prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
8. Przelać na nią ciasto, rozprowadzić równomiernie i delikatnie wygładzić.
9. Wstawić do piekarnika na 10-15 minut.
10. Po tym czasie wyjąć, usunąć papier do pieczeniia z biszkoptu i położyć na opruszonej cukrem pudrem ściereczce lub folii.

Składniki na wypełnienie: 
300g serka twarogowego
100ml śmietany kremówki 
2 łyżki cukru pudru
60g malin

1. Serek wymieszać z cukrem.
2. Zmiksować blenderem maliny (zostawić kilka całych)
3. Ubić śmietankę.
4. Dodać maliny i śmietanę do serka i dokładnie połączyć.
5. Posmarować masą serową biszkopt, posypać pozostałymi malinami.
6. Zwinąć biszkopt w rulonik i zostawić do słodzenia w lodówce conajmniej na dwie godziny.
7. Posypać wierzch cukrem pudrem, udekorować malinami i podawać.
Smacznego! 

9 komentarzy:

  1. wygląda świetnie, pewnie jest taka lekka, wręcz delikatna, kremowa *-* z malinkami <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm, pychota! Wygląda po prostu cudownie;) Dobrze, że mam jeszcze maliny:) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę wreszcie spróbować upiec roladę - ta wygląda wyśmienicie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda na tak delikatną, palce (i talerzyk) lizać ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. ale już dawno nie robiłam rolady... aż mi teraz ślinka poleciała na sam widok :) jak tylko skończy się jabłecznik który powstał wczoraj to od razu biorę się za roladę :)

    OdpowiedzUsuń
  6. aj,aj-ale dobrze nadziana! :D
    Malinowej jeszcze nie jadłam, musi być nieziemska, no i ten kolor! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ale cudne smaki! :) fajnie tu u Ciebie, dlatego blog leci do listy! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oo! Dziękuję i cieszę się bardzo.

      Usuń