Donaty pieczone z lukrem

Oto i jest moja propozycja na tłusty czwartek. Co roku zarzekam się, że nie mam zamiaru robić żadnych pączków i innych tłustych smakołyków przygotowywanych specjalnie na ten dzień, ale od rodziny na święta dostałam silikonowe foremki o różnych kształtach i aż żal mi było ich nie wypróbować. Więc są - donaty. Choć pewnie niektórzy zaraz się oburzą, bo z prawdziwymi pączkami niewiele mają wspólnego. Ciasto muffinkowe, a polane są lukrem lub czekoladą mleczną i oczywiście udekorowane kolorowymi posypkami. Ale te donaty są naprawdę pyszne - niezwykle mięciutkie, wilgotne, puszyste, a polewa dopełnia całości. Z pewnością nikomu nie zaszkodzi takie odstępstwo od tradycji. :)

Zapraszam!

Składniki na donaty (ok. 10 mini sztuk)

1 szklanka mąki

1/2 szklanki cukru 

1/3 szklanki maślanki

3 łyżki oleju

1 jajko

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka skórki z cytryny

odrobina ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

50 g mlecznej czekolady 

2 łyżki śmietany kremówki

1/2 szklanki lukru królewskiego

cukrowe posypki

1. Jajko zmiksować z cukrem, dodać maślankę oraz olej.
2. Do masy przesypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ekstrakt i skórkę.
3. Masę przekładać za pomocą łyżeczki do silikonowej formy w kształcie donatów.
4. Piekarnik nastawić na 180 stopni.
5. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 10 minut.
6. Wyjąć i zostawić do ostudzenia na kuchennej kratce.
7. Obrócić formę do góry dnem i nacisnąć, aby donaty wyszły z foremek.
8. Gotowe smarować czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej z śmietaną i lukrem królewskim.
9. Posypać ulubionymi posypkami, zostawić do ostygnięcia i podawać.

Smacznego!