Tarta różana z truskawkami

W słoiczku od kilku tygodni leżakowała sobie konfitura z płatków róży. Miałam może inne co d niej plany, ale najwyższa pora była wykorzystać w końcu ten zapas. A w sklepie zupełnie nieoczekiwanie napotkałam się na truskawki. : ) Radość moja była wielka, więc postanowiłam połączyć te składniki w tarcie i wyszło z tego takie cudeńko. Róża świetnie współgra z truskawkami, więc był to zdecydowanie strzał w dziesiątkę! 

Zapraszam!

Składniki na ciasto kruche:

200g mąki

100g masła

50g cukru pudru

2 żółtka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem: 

200g mascarpone

3 łyżki płatków róży w cukrze

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka likieru migdałowego

Dodatkowo: 

150g truskawek

1 łyżka płatków migdałów

2 łyżki dżemu truskawkowego

1. Zagnieść składniki na ciasto kruche.

2. Uformowaną masę schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut.

3. Nastawić piekarnik na 180 stopni.

4. Formę do tarty wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć na nią ciasto.

5. Piec przez ok. 15 minut, do zarumienienia ciasta.

6. Zmiksować mascarpone z pozostałymi składnikami i schłodzić masę w lodówce.

7. Wyjąć ciasto i ostudzić.

8. Posmarować dżemem truskawkowym, a następnie pokryć różaną masą.

9. Odszypułkować i umyć truskawki.

10. Pokroić je w plasterki i ułożyć na wierzchu tarty.

11. Na suchej patelni uprażyć migdały i posypać je na wierzchu tarty.

12. Schłodzoną tartę podawać. 

Smacznego! ;)