środa, 27 sierpnia 2014

Sernik z truskawkami i marcepanem

Witam po małej przerwie! :)
Jako, że do tej pory w sklepach znajduję truskawki, dzisiaj jeszcze jeden przepis na sernik z nimi w roli głównej. Na ogół przepadam o wiele bardziej za sernikami pieczonymi, ale takie jego wydanie podbiło moje serce i zmieniło wyobrażenie o sernikach na zimno. Jest świetny, więc tradycyjnie już, zachęcam do wypróbowania tego przepisu!
Zapraszam!
Składniki na spód:
150g ciasteczek zbożowych
50g masła

Składniki na masę:
400g twarogu sernikowego
150g śmietany kremówki
200g marcepanu
1/2 szklanki cukru
3 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki wrzątku
250 g truskawek
skórka z 1/2 cytryny

Składniki na wierzch:
100ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru
kilka truskawek

1. Pokruszyć ciasteczka na drobny pył.
2. W rondelku rozpuścić masło i ostudzone zmieszać z masą ciasteczkową. 
3. Formę o średnicy 18-20cm wyłożyć papierem do pieczenia.
4. Przełożyć na jej spód masę i uklepać ją przy pomocy łyżki.
5. Odstawić do schłodzenia do lodówki.
6. Ubić śmietankę z cukrem na sztywną masę.
7. Pokroić truskawki w drobną kostkę.
8. Zmiksować twaróg z marcepanem i skórką cytrynową, dodać śmietankę.
9. Zagotować wodę i w 1/4 szklanki wrzątku rozpuścić żelatynę.
10. Dodać do masy rozpuszczoną żelatynę i delikatnie zmiksować.
11. Przelać masę na spód i schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
12. Ubić śmietankę z cukrem.
13. Pokroić truskawki w plasterki.
14. Udekorować wierzch sernika śmietanką i truskawkami.
15. Schłodzony sernik podawać. / inspiracja tu
Smacznego!



12 komentarzy:

  1. Cudownie wygląda ten sernik :) Mniam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię truskawki w serniku:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękny:)mam na taki ochotę:) p.s. sprawdź,proszę,maila:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zjadłabym taki wielki kawałek od razu, z marcepanem wszystko jest pyszne<3

    OdpowiedzUsuń
  5. aż zatęskniłam za truskawkami - piękny sernik!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ser, marcepan i truskawki... pięknie się prezentuje! *.* To mówisz, że jeszcze pojawiają się truskawy? *na pewno z drugiego zbioru* Może u mnie gdzieś też...*w ogóle w tym roku jakoś taki krótki sezon na te owoce był, albo nie wiem, może mam takie wrażenie tylko*
    Twój przepis sobie zapisuję do wypróbowania, oczywiście :D
    Pozdrawiam! N.

    OdpowiedzUsuń
  7. Nareszcie nowy wpis! :D
    Kolejny wspaniały sernik ^^
    Jak ja je lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękne <3
    http://kulinarnyswiatrenaty.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  9. Sernik pod każdą postacią - uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda oszałamiająco!
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  11. Jestem sernikowym łasuchem, więc chętnie zapiszę sobie Twój przepis. Bo ten sernik to tak naprawdę teraz do kawy zjadłabym z ogromną ochotą:)

    OdpowiedzUsuń