środa, 30 lipca 2014

Sernik z jagodami

Jeszcze jeden wakacyjny sernik. Postawiłam na klasyk, pyszny waniliowy sernik z dodatkiem najlepszych jagód, bo ręcznie zebranych. Wyszedł wspaniały w smaku, kremowy, przełamany jedynie pysznymi jagodami. Zachęcam do wypróbowania tego sernika, bo przecież sezon jagodowy mamy, to trzeba korzystać. : )
Zapraszam!
Składniki na spód:
100g mąki
50g masła
1 żółtko
1 łyżka cukru z wanilią

Składniki na masę serową:
500g sera białego
200g mascarpone
2 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mleka w proszku
ekstrakt z wanilii
250g jagód

Składniki na wierzch:
100ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru
1 łyżka mleka w proszku
jagody do dekoracji

1. Zagnieść składniki na spód.
2. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.
3. Formę o średnicy 18-20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
4. Przełożyć na dno formy ciasto na spód, aby pokryło całą powierzchnię.
5. Nastawić piekarnik na 180 stopni i podpiec ciasto przez 10 minut, a następnie wyjąć z piekarnika i ostudzić.
6. Zmiksować ser z mascarpone na gładką masę.
7. Dodawać po jednym jajku, dodać cukier i zmieszać składniki.
8. Dodać odrobinę ekstraktu waniliowego i jagody, delikatnie połączyć z masą.
9. Przelać masę na spód i piec sernik przez 1,5 godziny w temperaturze 100 stopni.
10. Następnie wyjąć i schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
11. Ubić śmietankę z cukrem na sztywną masę, dodać mleko w proszku.
12. Pokryć masą wierzch sernika i ozdobić jagodami.
13. Schłodzony sernik podawać.
Smacznego!




17 komentarzy:

  1. Wygląda wprost obłędnie!:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale tort super! piekny,cudny,pyszny...

    OdpowiedzUsuń
  3. Serników nigdy dość! Szczególnie takich ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. znakomity sernik :) zawsze zjemy i to w każdej ilości :)

    OdpowiedzUsuń
  5. o to, że był wspaniały nie mam najmniejszych wątpliwości :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale cudownie wygląda;)) A jaka piękna zastawa;))) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Czy mówiłem już, że uwielbiam Twoje serniki? :P

    OdpowiedzUsuń
  8. Ależ pysznie wygląda!
    Szkoda, że już nie mam jagód, ale na za rok, jak znalazł;-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniały, po prostu idealny <3
    Perfekcyjny :D

    OdpowiedzUsuń
  10. jeśli by mnie pytać o zdanie to totalna bomba!

    OdpowiedzUsuń
  11. Już go kocham! Moje smaki, masa serowa, jagódki i polewa! Mniam!

    OdpowiedzUsuń
  12. Już dawno nie jadłam sernika, a jagody są tak tanie.. hm, hm :>

    OdpowiedzUsuń
  13. Cudny ,zazdroszcze mu tej wspaniałej sesji fotograficznej .Całkiem fotogeniczny serniczek.

    OdpowiedzUsuń
  14. apetyczny! i przepiękne zdjęcia!
    no i ta łyżeczka cudna!

    OdpowiedzUsuń