środa, 16 lipca 2014

Sernik z białą czekoladą i malinami

 A taki sernik zrobiłam na urodziny brata. Jako, że oboje uwielbiamy białą czekoladę powstał sernik z nią w roli głównej, zwieńczony pysznymi malinami. W trakcie imprezy został zjedzony do ostatniego kawałka i gościom bardzo przypadł do gustu. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu, sernik jest obłędny w smaku i rozpływa się w ustach. Myślę, że większej rekomendacji od takiej miłośniczki serników nie potrzebujecie. : )
Zapraszam!

Składniki na spód:
200 g mąki
100 g masła
60 g cukru pudru
2 żółtka 
1 łyżeczka śmietany 12%
szczypta soli

Składniki na masę:
500 g twarogu
250 g  mascarpone
200 g białej czekolady
2 łyżki mleka
1 budyń śmietankowy
3/4 szklanki cukru
4 jajka
ekstrakt z wanilii

Składniki na wierzch:
200 g mascarpone
50 g białej czekolady
150 g malin
2 łyżki płatków migdałów

1. Zagnieść spód z podanych składników, aby powstało gładkie ciasto.
2. Formę o średnicy 22-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Przełożyć na nią ciasto i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
4. Piekarnik nastawić na 180 stopni.
5. Piec ciasto przez 15 minut, a następnie ostudzić. 
6. Rozpuścić białą czekoladę w kąpieli wodnej z 2 łyżkami mleka i odstawić.
7. Zmiksować mascarpone z twarogiem na gładką masę.
8. Dodawać po jednym jajku, proszek budyniowy, ekstrakt, cukier.
9. Na końcu dodać białą czekoladę i delikatnie zmieszać.
10. Przelać masę na podpieczony spód i piec w rozgrzanym do 100 stopni piekarniku przez 1,5 godziny.
11. Ostudzić sernik, a następnie schłodzić w lodówce przez kilka godzin, najlepiej całą noc.
12. Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej.
13. Dodać mascarpone i zmiksować.
14. Rozsmarować masę na wierzchu i bokach sernika, wierzch udekorować jeszcze malinami i boki obsypać płatkami migdałów.
Smacznego! : -)



17 komentarzy:

  1. Serniki to chyba Twoja mocna strona ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To samo chciałam napisać! Twoje serniki są boskie *.*

      Usuń
    2. Bardzo się cieszę, że mój blog jest kojarzony z sernikami. :-)
      Tak ma być!

      Usuń
  2. Prezentuje się pięknie ! :D ja od 3 tygodni mam ochotę na malinki, a jakoś nie wpadają mi w ręce :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Maliny i biała czekolada to świetne połączenie, a w serniku to już w ogóle!

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękny! Poproszę kawałek! Albo i dwa;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jeeej jestem pod wrażeniem... wygląda przepysznie ;)
    Mam pytanie, chyba inne owoce nie powinny za bardzo zmienić tego ciacha... pytam, gdyż nie mam dostępu do malin, ale np do czarnej porzeczki, agrestu, brzoskwiń, nektarynek... i mam taką ochotę wykorzystać dzisiejsze wolne i zrobić Twoje cudeńko ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moim zdaniem dobrze komponowały by się z tym sernikiem jeszcze jagody i borówki, ale myślę, że ostatecznie inne owoce też dałyby radę. : )
      Daj znać jak wyszło. :)

      Usuń
  6. Pięknie wygląda! A połączenie białej czekolady i malin wydaje się idealne :)
    ---
    http://takeittasty.blogspot.com
    http://facebook.com/takeittasty

    OdpowiedzUsuń
  7. Również uwielbiam białą czekoladę a w połączeniu z malina to już delicja!!

    OdpowiedzUsuń
  8. Z chęcią bym spróbowała kawałeczek..albo i dwa;-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wszystkie twoje serniki są fantastyczne! Ten chyba przebija wszystkie :D mniammi

    OdpowiedzUsuń
  10. Pożądam kawałka tych pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Sezon malinowy u Ciebie w pełni :). Sernik wygląda przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  12. Sernik cudny:) mi się podoba wykończenie go migdałami. Dla mnie maliny idealnie grają z nimi:)

    OdpowiedzUsuń