Napoleonka

Długo się zbierałam, aż w końcu podjęłam wyzwanie i przygotowałam własną napoleonkę. c: Zdecydowanie była to dobra decyzja, krem jest przepyszny, a krakersy przełamują tą słodycz i nadają charakteru całemu ciastu. Bałam się, że nie będzie się dała kroić, ale wszystko poszło sprawnie, krem odpowiednio jest odpowiednio gęsty i nie potrzeba było się martwić. A dodatkowo sprawa jest bardzo prosta, więc koniecznie wypróbujcie!

Zapraszam!

Składniki na krem:

1 l mleka

5 żółtek

200g cukru

150g mąki

1/2 szklanki mleka w proszku

laska wanilii 

100g masła

150 g krakersów

cukier puder do posypania

1. 1/2 litra mleka zagotować z cukrem.

2. Przekroić wzdłuż laskę wanilii i wydrążyć z niej ziarenka, dodać je do mleka.

3. Pozostałe mleko zmiksować z żółtkami, mąką oraz mlekiem w proszku.

4. Stoniowo przelewać masę żółtkową do mleka, cały czas miksując, aby uniknąć grudek.

5. Kiedy krem zrobi się gęsty, zdjąć z ognia i zmiksować z miękkim masłem.

6. Na dnie formy ułożyć krakersy.

7. Na nie przelać gęsty budyń i przykryć ułożonymi w ten sam sposób krakersami.

8. Przykryć folią i schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

9. Przed podaniem posypać cukrem pudrem i pokroić.

Voila!