Tort funfetti

Tym razem nie piekłam sama, a i okoliczność nie była zwyczajna. Zatem wymyśliłam, że chcę czegoś niecodziennego, ale też udającego się zawsze zarazem.Zobaczyłam wafelki lodów ułożone misternie na cieście i już widziałam jak będzie wyglądał mój tort. Jest pysznie, prosto i efektownie, czyli idealnie na imprezę urodzinową na przykład. Smak też bardzo mi przypasował. Wilgotne ciasto przełożone nutellą i śmietankową masą z wtopionymi Oreo. Czy to nie brzmi dobrze? C:

Zapraszam!

Składniki na ciasto:

3 jajka

6 żółtek

120 g masła

250 g cukru

300 g mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cukru z wanilią

skórka i sok z 1/2 cytryny

1. Ubić jajka i żółtka z cukrem na puszystą masę.

2. Rozpuścić masło.

3. Ostudzić.

4. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia do ciasta, dodać cukier z wanilią.

5. Zetrzeć skórkę z cytryny i wycisnąć sok. 

6. Dodać do ciasta.

7. Przelać masło, miksować jeszcze chwilę do uzyskania gładkiej masy.

8. Przelać ciasto do przygotowanej tortownicy o średnicy 23 cm.9. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni i piec w nim ciasto przez 30-40 minut.

10. Wyjąć ostudzić. 

Składniki na krem: 

250 g mascarpone

150 ml śmietany 30%

100 g cukru pudru

60 g białej czekolady

1. Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. 

2. Połączyć ze śmietanką i schłodzić przez 10 minut w zamrażarce.

3. Zmiksować ze sobą wszystkie składniki i odłożyć.

Dodatkowo potrzeba:

6 małych wafelków do lodów

nutella

1/2 szklanki posypki cukrowej

2 łyżki wiórków kokosowych

1. Przekroić ciasto na trzy części.

2. Nasączyć każdą warstwę wodą z sokiem z cytryny i posmarować nutellą. 

3. Na pierwszy blat nałożyć warstwę kremu i posypać Oreo.

4. Przykryć drugą warstwą i powtórzyć tą czynność.

5. Nałożyć ostatni blat ciasta i całą powierzchnię ciasta pokryć kremem.

6. Posypać cukrowymi posypkami i wiórkami kokosowymi.

7. Wafelki zamaczać w nutelli i zanurzyć w posypce. 

8. Wypełnić pozostałym kremem wafelki i obtoczyć w wiórkach.

9. Ułożyć je na torcie.

10. Schłodzić kilka godzin i podawać. 

Smacznego!