Sernik z borówkami i białą czekoladą

Każdy ma jakieś swoje ulubione smaki. Moje to zdecydowanie sorbety, serniki i koktajle. Także wcale nie jest to dziwne, że na moim blogu znów zagościł sernik. Dla kogoś może być to monotonne, ale ja po prostu lubię takie rzeczy i nie widzę potrzeby zmian. 

Jednak owszem, na blogu będzie niebawem bardziej różnorodnie, dołączę do menu Tajników dania obiadowe, śniadania i oczywiście nowe ciekawe słodkości. 

Tym razem moje ulubione ciasto w wariancie z borówkami i białą czekoladą.
Zapraszam!

Składniki na sernik: (mała blaszka o średnicy 21cm)

500g twarogu sernikowego
100g białej czekolady
2 łyżki cukru waniliowego
3 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki mleka

+ 300g borówek lub jagód
cukier puder do posypania

1.Białka oddzielić od żółtek.
2. Żółtka zmiksować z cukrem, aż masa zmieni kolor na jasnożółty.
3. W rondelku rozpuścić czekoladę.
4. Ubić białka na sztywną pianę.
5. Do masy z żółtkami dodać twaróg, mąkę i proszek. Wymieszać i dodać czekoladę.
6. Wlać mleko.
7. Delikatnie (ręcznie) dodać białka do masy i borówki/jagody.
8. Wyłożyć formę papierem do pieczenia i przelać ciasto.Przykryć folią aluminiową.
9. Wstawić ciasto do piekarnika na blaszce, na którą wylać szklankę wody.
10. Piec przez 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
11. Zostawić do ostudzenia w piekarniku przez dodatkowe 30 minut.
12. Chłodzić w lodówce i podawać posypany cukrem pudrem i udekorować borówkami.

Smacznego!