Sernik Kinder bueno

Ostatnie dni upłynęły na festiwalowym szaleństwie, największe wydarzenie muzyczne lata na Pomorzu już niestety za nami. Open'er festival być  może i dał w kość, ale cóż by tu nie pisać.. wrażenia nieziemskie, przeżycia na koncertach nie do opisania - nie możemy już się do czekać przyszłego roku! :)  

A tymczasem na blogu... rety, jak długo nie było tu żadnego sernika! :o Były plany, aby ładnie się zrehabilitować z wpisami na blogu w wakacje, skoro pomysły i wypieki namacalnie są, jednak tu na urodziny, tu na piknik do znajomych i zdjęć nie ma, wpisu też nie będzie. Ale nie ma tego złego, skoro sernikami bawić się po prostu lubię, w wolnej chwili, dla poprawy nastroju powstał taki oto wymysł skromnej wyobraźni. Sernik jak batonik znanej marki, z masłem orzechowym, czekoladą mleczną.. i nie powiem, pokusiłam się nawet o przystrojenie mojego sernika domowej roboty makaronikami, co napawa mnie dodatkowym zadowoleniem! W smaku niczego mu nie brakuje - po prostu przepyszny i taki jak, oczekiwałam. Ze strony wizualnej również jestem zadowolona, więc nic tylko piec tę pyszność, bo dobrze schłodzony sernik w upały smakuje najlepiej. :) 

Zapraszam! *.*

Składniki na spód:

150 g ciasteczek maślanych

2 łyżki masła

Składniki na masę serową:

500 g twarogu sernikowego

1/2 puszki mleczka skondensowanego słodzonego

1/4 szklanki śmietany kremówki

2 łyżki mascarpone

2 łyżki cukru z wanilią

150 g mleka w proszku

2 duże jajka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

sok z 1/2 cytryny

2 łyżki Nutelli + 30 g czekolady mlecznej

2 łyżki masła orzechowego

Składniki na polewę:

70 g czekolady mlecznej

2 łyżki śmietany kremówki

1 batonik Kinder bueno

6 domowych makaroników (np. z tego przepisu)

1. Masło rozpuścić w rondlu i ostudzić.

2. Formę do pieczenia wyłożyć papierem do wypieków, a boki posmarować masło.

3. Ciasteczka pokruszyć w malakserze na drobny pył i dodać do masła, a następnie tak przygotowaną mieszanką wyłożyć spód formy.

4. Schłodzić w lodówce przez około 15 minut, a następnie wstawić do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 8 minut, po czym wyjąć i odstawić.

5. Twaróg zmiksować z śmietanką i mascarpone, stopniowo dolewając mleka skondensowanego, aby masa była puszysta.

6. Żółtka oddzielić od białek, po czym zmiksować je z cukrem waniliowym na puszystą, jasną masę.

7. Dodać żółtka do ciasta, sok z cytryny, mąkę, przesiane mleko w proszku i pomieszać do połączenia.

8. Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie w 4-5 porcjach wmieszać w masę serową, aby była jednolita.

9. Podzielić masę na dwie części.

10. Masło orzechowe podgrzać w garnuszku, aby było lekko płynne, a w drugim naczyniu rozpuścić w kąpieli wodnej Nutellę z czekoladą.

11. Do jednej części dodać masło orzechowe, do drugiej czekoladę.

12. Na podpieczony spód najpierw przełożyć masę czekoladową i wygładzić wierzch łyżką, a następnie łyżka po łyżce delikatnie nakładać orzechową warstwę.

13. Piec sernik w temperaturze 120 stopni w kąpieli wodnej przez 1,5 godziny, po czym wyjąć i ostudzić na kuchennym blacie.

14. Po ostygnięciu przykryć folią i wstawić do lodówki na kilka godzin.

15. Po tym czasie rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej z łyżką śmietany, wyjąć sernik z lodówki, przełożyć na talerz i pokryć polewą ciasto.

16. Przygotowane wcześniej makaroniki (np. z tego przepisu) przełożyć masłem orzechowym i ułożyć na zastygającej polewie czekoladowej, a pomiędzy ułożyć kawałki batonika.

17. Ponownie wstawić sernik do lodówki na około 30 minut, aby stężał i podawać.

Smacznego! 

Miłego dnia. :)