Lody Candy cane

Szczerze mówiąc nie miałam pojęcia jak nazwać dzisiejsze lody..Bo ciężko znaleźć polski odpowiednik popularnego w Stanach 'candy cane', czyli cukrowej laski, która jest jedzona nie tylko solo, jako przysmak świąteczny, ale ma duużo różnych cukierniczych zastosowań. Są babeczki candy cane, candy cane brownies, fudge, a także nawet lody o smaku tzw. mięty pieprzowej. Muszę przyznać, że wszystko wyglądało tak uroczo, że wprost nie mogłam się oprzeć, aby nie wypróbować jednego z przepisów z jej dodatkiem. Padło na lody, a przepis to już własna kompozycja inpirowana oglądanymi zdjęciami na różnych zagranicznych stronach. A co do smaku? Lody mnie naprawdę bardzo pozytywnie zaskoczyły, bo były naprawdę świetne, bardzo smaczne i mają nadającą się spokojnie do nakładania konsystencję. Zatem jeśli jesteście otwarci na nowości to wypróbujcie te Candy Cane Ice cream. :)

Zapraszam!

Składniki na pojemnik lodów:

2 szklanki śmietany kremówki

1/4 szklanki mleka

3 łyżki mascarpone

4 żółtka

1/3 szklanki cukru

1 łyżka rumu lub wódki

kropla ekstraktu miętowego

2 laski cukrowe

łyżeczka soku z cytryny

barwnik różowy (opcjonalnie)

1. Żółtka ubić na parze z cukrem, ostudzić.

2. Śmietanę zmiksować z mascarpone na sztywny krem.

3. Laski cukrowe pokruszyć i drobno posiekać, dodać do śmietany.

4. Masę śmietanową połączyć z koglem moglem, wymieszać z resztą składników.

5. Przelać do pojemnika na lody, o pojemności ok. 1l. 

6. Wstawić do zamrażarki na kilka godzin. (Ok. 4-5)

7. Po tym czasie wyjąć, jeśli podajemy jakiś czas potem,  wyjąć na 5-10 minut przed podaniem.

8. Podawać od razu, można udekorować pozostałymi laskami.

Smacznego! *.*