Mocno czekoladowy sernik

Do wielbicieli czekolady nie należę, ale czasem się przełamuję i przygotowuję coś z dużą jej zawartością. Nie żałuję takich posunięć, bo czekolada w sernikowym wydaniu jest rozkoszna. Jestem zadowolona z takiego wcielenia mojego ulubionego ciasta i szczerze polecam, zwłaszcza kochającym czekoladę. Lub kochającym serniki, albo w ogóle pyszne ciasta. 

Zapraszam!

 Składniki na spód:
4-5 pokruszonych biszkoptów
2 łyżki kakao
1 łyżka cukru pudru

1. Pokruszone biszkopty połączyć z kakaem i cukrem.
2. Dokładnie wymieszać i wysypać na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Składniki na masę:
800g twarogu
100g czekolady gorzkiej
100g czekolady mlecznej
150g cukru
ekstrakt z wanilii
4 jajka

1. Nastawić piekarnik na 170 stopni.
2. Zmiksować ser z cukrem, dodawać po jednym jajku.
3. Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej.
4.Ostudzoną dodać do masy serowej.
5. Dodać aromat lub ekstrakt waniliowy. Można też łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
6. Przelać delikatnie ciasto na spód; najpierw po łyżce, a później już resztę masy.
7. Wstawić ciasto do piekarnika na godzinę.
8. Studzić w ciepłym piekarniku.

Składniki na wierzch:
50g czekolady mlecznej
200g śmietanki kremowej
1 łyżka kakao
 malinki do dekorowania

1. Rozpuścić czekoladę.
2. Przelać ją do śmietanki i wstawić do lodówki na kilka godzin.
3. Po tym czasie ubić krem, rozprowadzić na serniku.
4. Posypać całość kakaem i udekorować malinami.
5. Schłodzić sernik, najlepiej całą noc, podawać.

Smacznego!