sobota, 22 marca 2014

Sernik pistacjowo-różany

Wiosna przybywa, więc i wiosenny, lekki sernik na stole. Z tym deserem wciąż kombinuję i przestać nie umiem, a ta wersja w pamięci zapadnie z pewnością na dłużej, ponieważ to bardzo udana kompozycja jak i dosyć specyficzna. Nie każdy może się w nim zakocha, ale polubić bez wątpienia da się. Bardzo miła sernikowa alternatywa. Może na świąteczny stół? (:
Zapraszam!
Składniki na sernik:
1 kg twarogu
4 jajka
200 g cukru
1/2 szklanki pistacjowego jogurtu
150 g pistacji
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 1/2 łyżki płatków róży w cukrze
2 łyżki płatków migdałów
1 torebka cukru z wanilią 

1. Zmiksować twaróg z cukrem.
2. Dodawać po jednym jajku, ale tylko do zmieszania masy. Nie miksować zbyt długo!
3. Dodać mąkę, jogurt i różę. 
4. Do garnuszka przełożyć obrane oraz odparzone wrzątkiem pistacje.
5. Dolać 2-3 łyżki wody i cukier z wanilią, i mieszać i gdy będą już karmelizowane zdjąć szybko, aby nie przywarły do garnka.
6. Lekko ostudzone pistacje przełożyć na deskę i drobno posiekać.
7. Dodać do masy serowej.
8. Tortownicę o średnicy 20-26 cm wyłożyć wyłożyć papierem do pieczenia, spód i boki wysmarować masłem. 
9. Obtoczyć formę w płatkach migdałowych i przelać masę.
10. Do piekarnika nastawionego na 170 stopni włożyć ciasto, następnie obniżyć do 160 i piec przez 1,5 godziny.
11. Upieczone ciasto studzić w piekarniku, a następnie schłodzić w lodówce.
12. Najlepiej spożywać następnego dnia.
Smacznego!


17 komentarzy:

  1. piękny sernik! prezentuje się znakomicie, a w smaku musi być jeszcze cudowniejszy :) idealny deser dla wielbicieli serników takich jak ja :)

    OdpowiedzUsuń
  2. musi być pyszny, uwielbiam pistacje:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak pistacjowy to ja napewno bym pokochał! Jak każdy sernik zresztą :D

    OdpowiedzUsuń
  4. To się nazywa cudo! Uwielbiam wszystko co ma w sobie pistacje ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jest jogurt pistacjowy? ,sernik miodzio!.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak! *.* Chodzi mi o jogurt pitny. (przykładowo MillerMilch)

      Usuń
  6. bardzo mi się podoba taka sernikowa propozycja! kolejny sernik, który skutecznie podtrzymuje moje sernikowe uzależnienie już samym opisem :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ten sernik wygląda bardzo kusząco:) uwielbiamy serniki

    OdpowiedzUsuń
  8. wspaniałe połączenie smaków, z chęcią bym spróbowała kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo fajny pomysł na sernik :D Częstuje się :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Nie jadłam takiego połączenia, ale z tego co widać...musi być pyszne. :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kontynuujesz widzę różane klimaty. Pysznie i interesująco i niezwykle kusząco wygląda ten sernik.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, dopiero odkrywam różę. : )

      Usuń
  12. Mam pistacje, chyba go zrobię! :D

    OdpowiedzUsuń
  13. biorę w ciemno wszystko z różami! :)

    OdpowiedzUsuń