Banoffee

Słodycze uwielbiam. I choć jestem dość wybredna,  niektórym smakom nigdy nie odmówię. Banoffee to smakowite połączenie kruchego ciasta, karmelu, mascarpone i bananów. Same dobro. C: Niektórzy narzekają, że za dużo tego dobrego naraz i przy okazji dużo kalorii. Ja nie mam takich kryteriów, jeśli Wy też - to zachęcam! 

Zapraszam!

Składniki na jedną tartę:

220g mąki

120g masła

50g cukru pudru

skórka starta z 1/2 cytryny

2 żółtka

1. Zagnieść ciasto z podanych składników. Jeśli nie uda się wyrobić ciasta, można dodać łyżkę kwaśnej śmietany.

2. Schłodzić ciasto w lodówce przez pół godziny.

3. Wyłożyć formę papierem do pieczenia i rozprowadzić na niej ciasto.

4. Piec przez 10-15 minut w 190 stopniach.

Składniki na krem mascarpone:

200 g serka mascarpone

100 ml śmietany 30%

80 g twarożku śmietankowego

2 łyżki cukru z wanilią

2 łyżki kakao

1. Ubić śmietankę z cukrem.

2. Dodać mascarpone, twarożek i zmiksować.

Ponadto:

2 banany

200 g karmelu

sok z 1/2 cytryny

1. Podgrzać karmel i rozsmarować nim spód tarty.

2. Obrać i pokroić w pasterki banany, skropić je sokiem z cytryny.

3.Przełożyć je na tartę.

4. Przykryć warstwę bananów kremem mascarpone.

5. Posypać kakao.

6. Schłodzić kilka godzin i podawać.

Smacznego!