niedziela, 19 stycznia 2014

Sernik kokosowy z białą czekoladą i trufelkami

Kokos od dłuższego czasu króluje w mojej kuchni. Ale trzeba przyznać, że wychodzi mu to na dobre. Sernik w mniejszej wersji, za to wydaje mi się, że intensywniejszej i nieco cięższej od wcześniejszego kokosowego
Zapraszam do skosztowania!


Składniki na spód:
1 szklanka mąki
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/3 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
80g masła
1 żółtko

1. Zagnieść ciasto z podanych składników.
2. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.
3. Formę do pieczenia posmarowaną masłem i potoczoną mąką wyłożyć ciastem.
4. Podpiec spód przez 15 minut w 180 stopniach.

Składniki na masę:
750 g białego sera
3 jajka
150 g białej czekolady
100 g cukru pudru
1/2 szklanki mleczka kokosowego
1/2 szkladnki śmietany kremówki

Składniki na wierzch:
100 g jogurtu naturalnego
2 łyżki cukru pudru
wiórki kokosowe do posypania

1. Zmiksować ser z jajkami.
2. Rozpuścić czekoladę ze śmietaną.
3. Dodać mleczko, cukier, czekoladę.
4. Przelać masę na podpieczony spód.
5. Piec w 170 stopniach przez 45 minut.
6. Po upieczeniu ostudzić i schłodzić w lodówce. 
7. Udekorować wierzch polewą z jogurtu i posypać wiórkami kokosa.

Smacznego! 

12 komentarzy:

  1. Kokos , kokos ... och miam ! Go nigdy za wiele :)

    OdpowiedzUsuń
  2. O tak! Ten sernik wygląda zabójczo. Zapisujemy do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Hej.,wpadam z rewizytą....;-) i widzę, że u Ciebie też kokosowo - moje smaki. Wygląda niezwykle kusząco.....

    OdpowiedzUsuń
  4. wprosiłabym się z chęcią na kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. u Ciebie kolejny pyszny serniczek :) zawiera w sobie wszystko co uwielbiam :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Smaczne zdjęcia tego serniczka, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Martho, tak tu sielsko u Ciebie. I bardzo sernikowo!;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam kokosowe wiórki i choć nie przepadam za białą czekoladą, to zdjęcia są prześliczne i tak zachęcające że poproszę kawałeczek.

    OdpowiedzUsuń
  9. Jestem sernikomaniaczką, więc ten sernik będzie pozycją obowiązkową na mojej liście do zrobienia :D

    OdpowiedzUsuń
  10. prezentuje się tak... niebiańsko :)

    OdpowiedzUsuń