Razowa szarlotka z kruszonką i śmietaną

Zapachniało jesienią chociaż mamy środek lata. Nie, nie pomyliły mi się pory roku. Mam jednak mus, jabłkowy,  który trzeba jak najszybciej wykorzystać. Przed tym kiedy w ogrodzie pojawią się świeże owoce.Bynajmniej, wcale to nie jest powodem do zmartwienia. Mam już kilka pomysłów na wypieki z jego udziałem. Jednym z nich jest prosta szarlotka, przyprawiona cynamonem i imbirem, tak jak lubię. 

Zapraszam!

Składniki na ciasto:

150g mąki pełnoziarnistej pszennej

80g masła

1 małe jajko

3 łyżki cukru pudru lub brązowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżka cukru waniliowego

esencja waniliowa

łyżeczka cynamonu

szczypta imbiru

Składniki na kruszonkę:
25g masła
20g cukru waniliowego
50g mąki

dodatkowo: słoiczek musu jabłkowego

1. Zagnieść ciasto z podanych składników.

2. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.

3. Przygotować formę do pieczenia: wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i obtoczyć w bułce tartej.

4. Pokroić ciasto w plastry i nanieść je na blaszkę, wyłożyć spód i brzegi.

5. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 na 10-15 minut.

6. Podpieczony spód posmarować solidną porcją jabPłkowego musu.
7.Przygotować kruszonkę: w misce zmieszać ręką pokrojone w kostkę masło, mąkę i cukier.
8. Uzyskać zwartą posypkę.
9. Pokruszyć ją na cieście.
10. Ciasto piec jeszcze przez 20 minut.

Smacznego!