Tarta z mascarpone, truskawkami i Nutellą

Ostatnia prosta, ostatni tydzień i mamy wakacje. Ja już je poczułam na tyle, że robię wszystko byleby wymigać się od tych ostatnich już w tym roku szkolnym prac i poprawek. Zamiast ślęczeć nad książkami w miniony weekend upiekłam sernik i tort piętrowy na urodziny Dziadka i z nie mniejszą przyjemnością konsumowałam je przez ostatnie dni. :) Pocieszam się, że cały rok pracowałam. Żeby z siebie jeszcze coś wykrzesać, dziś poświęcę tylko chwilę na podzielenie się z Wami przepysznym pomysłem na arcyprostą i mało skomplikowaną tartę w iście letnim klimacie. Bez pieczenia, zagniatania, idealnie smakuje dobrze schłodzona,  na upalne dni sprawdzi się świetnie. Przygotowywałam już podobną w zeszłym roku z malinami, a ta wersja truskawkowa jest równie dobra, jeśli nie lepsza.Gdy zawsze ją robię, zadziwia mnie, że to tylko 5 (!) składników tworzy tak cudowny i słodki deser - tarta jest genialna!  Bardzo polecam i śmigam do biologii. :)

Zapraszam!

 Składniki na spód tarty: (śr. 18-20 cm)
200 g sucharków
180 g Nutelli

Składniki na krem:
300 g serka mascarpone
250 ml mleka skondensowanego słodzonego
150 g truskawek + 50 g do dekoracji

1. Sucharki zmiksować w malakserze na drobne okruchy.
2. Przełożyć do miski i dodać nutellę, a następnie ugniatać łyżką, aż składniki się połączą.
3. Schłodzone mleczko razem z mascarpone ubijać mikserem do uzyskania bardzo gęstego, sztywnego kremu.
4. Spód tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować masłem.
5. Przełożyć masę z Nutelli na spód i boki formy.
6. Truskawki przepołowić i ułożyć na spodzie ciasta.
7. Delikatnie przełożyć na truskawki krem i wyrównać wierzch.
8. Przykryć folią i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
9. Przed podaniem udekorować plasterkami truskawek oraz liśćmi mięty.\

Smacznego! *.*