Pascha

W tę wielkanoc chciałabym przygotować dla rodziny właśnie ten deser. Jako, że uwielbiam serniki bardzo zależało mi zasmakować paschy. Moją pierwszą zrobiłam z twarogu, jednak na wielkanoc postaram się przygotować ją zupełnie od podstaw - z mleka. Efekt na dziś? Bardzo przypadła mi do gustu. <3
Smakuje jak bardzo kremowy, dosyć ciężki sernik wypełniony cytrusami i bakaliami. Jestem zadowolona i ciekawa innych połączeń smakowych w tym pysznym deserze!
Zapraszam!

Składniki:
800g twarogu
250g bakalii (morele, żurawina, rodzynki)
160 ml mleka
3 łyżki masła
2 łyżki kwaśnej śmietany
skórka strata z 1/2 pomarańczy i cytryny
kilka cząstek świeżej pomarańczy


1. Rozgnieść widelcem twaróg z mlekiem, śmietaną i masłem.
2. Zmiksować na gładką masę.
3. Namoczyć w wrzątku bakalie, aż lekko zmiękną.
4. Posiekać na mniejsze części pomarańczę i bakalie.
5. Dodać do masy i wymieszać.
6. Dowolne naczynie ceramiczne wyścielić gazą, przełożyć na nią masę.
7. Przykryć wystającymi skrawkami gazy, a następnie talerzykiem, na którym umieścić coś ciężkiego (słoik, czy inne naczynie).
8. Zostawić w lodówce na kilkanaście godzin lub na całą noc.
9. Przełożyć na talerzyk, zdjąć gazę, jest gotowa do zjedzenia. Można jednak polać ją jeszcze rozpuszczoną czekoladą.

Smacznego!