Szarlotka

Upiekłam szarlotkę na miłe przywitanie, taką prostą w swym wyglądzie, ale znacznie lepszą w smaku. Aromatyczna, z jabłkami od sąsiadów, które mają najlepszy smak. Kwaśne, słodkie, bardzo twarde, ale taki  już urok dobrego jabłka. Jesienią uwielbiam piec z tymi owocami i są bezkonkurencyjne. Niech Wam też zasmakuje! 

Składniki na ciasto:

250g mąki 

120g masła

2 jajka

40g cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

esencja waniliowa

Jabłka:

1-1,5 kg jabłek

120g cukru

1 łyżeczka cynamonu

szczypta imbiru

kilka goździków

2 łyżki wody

1. Wyrobić ciasto z podanych składników.

2. Uformować kulkę z ciasta i schłodzić w lodówce przez godzinę.

3. Obrać jabłka, pokroić w ćwiartki.

4. Podzielić ciasto na trzy części: dwie rozłożyć na spód i boki blaszki, a pozostałą rozwałkować na koło o średnicy formy.

5. Nastawić piekarnik na 180 stopni. 

6. Podpiec ciasto przez 10 minut. 

7. Jabłka przełożyć do garnka, zasypać cukrem i dodać przyprawy, gotować do zmięknięcia.

8. Wyjąć ciasto z piekarnika.

9. Przełożyć jabłka na podpieczony spód i przykryć pozostałym ciastem. 

10. Piec jeszcze przez 30 minut.

11. Ostudzić ciasto i podawać z lodami lub śmietanką.

Smacznego!