Tort żabiego króla

 Parę dni temu na panelu bloga czekała na mnie niespodzianka - jubileuszowe 100 000 razy wspólnie odwiedziliście mojego bloga. :) Dla niektórych z Was, to na pewno skromna liczba, ale dla mnie bardzo cenna i motywująca, zwłaszcza, że od początku prowadzenia wyłączyłam uwzględnianie własnych wyświetleń. Bardzo dziękuję! :* Z tej okazji i z racji sukcesu z poprzednim szpinakowym wypiekiem, postanowiłam jakiś czas temu upiec jeszcze tort z jego dodatkiem, przełożony najpyszniejszym kremem z mascarpone i białej czekolady, który po prostu nie może nie smakować. Wygląda na niedokończony, ale w tym cały jego urok - dzięki temu widoczne są wszystkie zielone blaty ciasta, wygląda rustykalnie i można go zaliczyć do popularnych ostatnio - naked cakes. Z resztą dla mnie, która za tortami raczej nie przepada, to wręcz idealne rozwiązanie. :) Smakuje cudownie. Cytrynowe wilgotne ciasto z ulubionym kremem wykończony malinami - tutaj niczego nie brakuje. Polecam go na zakończenie sezonu malinowego, z pewnością wyjdzie obłędnie i posmakuje nawet sceptycznym gościom. A poza tym, czyż jego nazwa nie jest piękna?
Zapraszam! *.*

Przepis na tortownicę 18 cm

Składniki na ciasto:

300 g mąki pszennej luksusowej

3 duże jajka

450 g mrożonego szpinaku

230 g drobnego cukru

190 ml oleju kokosowego (lub z pestek winogron)

skórka i sok z 1/2 cytryny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem:

500 g serka mascarpone

2 tabliczki białej czekolady

sok z 1/2 limonki

Dodatkowo:

150 g świeżych malin do dekoracji

1. Szpinak przełożyć na sitko i zostawić do całkowitego odmrożenia.

2. Odcisnąć od nadmiaru płynu, a następnie przy pomocy blendera zmiksować na gładką pastę.

3. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni.

4. Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę.

5. Dodać do nich olej, jogurt oraz sok i skórkę cytrynową, a następnie delikatnie wmieszać do masy szpinak i dokładnie wszystko połączyć.

6. Przesiać do masy mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać łyżką.

7. Formę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia na dnie, natomiast boki zostawić.

8. Przelać masę do formy i przełożyć do rozgrzanego piekarnika na około 60 minut, do tzw. "suchego patyczka".

9. Studzić ciasto przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, a gdy całkowicie wystygnie przełożyć na kuchenny blat i przykryć folią spożywczą.

10. Odstawić na kilka godzin lub całą noc.

11. Następnego dnia roztopić białą czekoladę w kąpieli wodnej i zostawić do ostudzenia.

12. Mascarpone zmiksować, aby się napuszyło i dodawać stopniowo, cienkim strumieniem ostudzoną czekoladę.

13. Zmiksować mascarpone z czekoladą na sztywny krem.

14. Ciasto przekroić na 4 równe blaty - wybrzuszenie z wierzchu zostawić i pokruszyć.

15. Na talerzu lub paterze układać 1 blat ciasta i nasączyć go likierem.

16. Przełożyć na ciasto 1/4 kremu i wygładzić przy pomocy noża.

17. Analogicznie postępować przy następnych trzech blatach ciasta.

18.Wierzch ostatniego blatu posypać okruchami ciasta i udekorować świeżymi malinami.

19. Schłodzić w lodówce przynajmniej 6 godzin, a następnie podawać.

20. Przechowywać w lodówce pod przykryciem maksymalnie przez 3 dni. /źinspiracji

Smacznego! :)

Tort truskawkowy z krówką dla Taty

Pamiętacie, że jutro Dzień Ojca?! :) Z tej okazji oczywiście miło jest zaskoczyć swojego Tatę jakąś słodką niespodzianką. U mnie będzie to lekki tort z kajmakiem, truskawkami i  śmietankowym kremem. Prosty, niewymuszony o bardzo puszystej konsystencji... z uroczą dekoracją w serduszka, które włożyliśmy w przygotowanie tego tortu dla Kochanego Taty. Tym razem w miejsce tradycyjnego biszkoptu użyłam tego na samych białkach, tzw. angel food cake i jestem nim po prostu zauroczona. Nie wiem z czego to wynika, ale jest on dużo bardziej puszysty, miękki i ładnie wyrasta, a ponadto ma taki śliczny biały kolor, moim zdaniem też lepiej smakuje. :) Poza tym krówka idealnie łączy się ze śmietaną i truskawkami..i tworzy niebiański,  cudownie wyważony smakowo torcik. Myślę, że każdy Tato byłby zadowolony! :D
Zapraszam! *.*

Składniki na ciasto:

1 szklanka białek (ok. 6-7 sztuk)

160 g mąki 

220 g drobnego cukru
szczypta soli

1 łyżka cukru z wanilią

Składniki na krem:

500 g śmietany kremówki

250 g serka mascarpone 

4 łyżki cukru pudru

200 g masy krówkowej

160 g dżemu truskawkowego

300 g świeżych truskawek

1. Piekarnik nastawić na temperaturę 180 stopni (najlepiej góra-dół).
2. Białka umieścić w dużej misce z szczyptą soli i ubijać do uzyskania sztywnej, gęstej piany.
3. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo 150 g cukru w 5 partiach, po każdej dokładnie miksując.
4. Wtedy dodać resztę cukru i zmiejszając obroty misera dodać stopniowo mąkę.
5. Dalej mieszać już jedynie łyżką, aby nie zniszczyć piany.
6. Dno do pieczenia o średnicy 16 cm wyłożyć papierem do wypieków, a boki zostawić.
7. Przełożyć ciasto do formy i wierzch delikatnie wygładzić łyżką, aby równomiernie wyrosło.
8. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na ok. 45 minut (po tym czasie sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest w środku wypieczone - jeśli nie to dopiec jeszcze przez 10 minut.
9. Wyjąć ciasto z piekarnika i zostawić do ostygnięcia.
10. Gdy ciasto już dobrze wystygnie, obkroić je wokół formy i obrócić na drugą stonę pozbywając się papieru.
11. Przekroić ciasto na 4 równe blaty.
12. Do małej miski wycisnąć sok z połowy cytryny, dodać łyżkę cukru, rumu oraz 4 łyżki ciepłej wody, odstawić.
13. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno z mascarpone oraz cukrem pudrem.
14. Na paterze ustawić pierwszy blat ciasta, nasączyć go ponczem, a następnie rozprowadzić na nim 100 g masy krówkowej.
15. Następnie ułożyć plasterki truskawek i przykryć je 1/5 kremu.
16. Nałożyć następny blat i postępować analogicznie, jedynie masę krówkową zmieniając na dżem truskawowy.
17. Blat trzeci po nasączeniu posmarować kajmakiem, pokryć plasterkami truskawek i przykryć kremem.
18. Nałożyć ostatni blat ciasta na wierzchu tortu, nasączyć i rozprowadzić na nim pozostały krem- wierzch oraz boki.
19. Pozostałe truskawki pokroić na 5mm plasterki i wycinać z nich serduszka.
20. Obłożyć nimi boki tortu, a wierzch udekorować wedle własnego uznania.
21. Schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem. / inspiracja tu

Smacznego! ;))

Tort Oreo

Majówka,  jak wszystko co dobre, minęła w mgnieniu oka, ale za to upłynęła w  bardzo dobrym towarzystwie, na miłym czasie spędzonym z bliskimi, mnóstwie spacerów i regeneracji. I nawet wątpliwa pogoda nie zdołała zepsuć nam humorów. :) Poza tym pozostało mi jeszcze kilka dni wolnego, więc podzielę się pomysłem, który od dłuższego czasu chodził mi po głowie... 

Przyszedł więc czas, aby zaprezentować Wam mój  przepis na tort, bardzo w moim stylu - z ciasteczkami Oreo i białą czekoladą.  Muszę przyznać, że jestem nim oczarowana - pyszny puszysty biszkopt, cudowny krem z białej czekolady oraz glazura czekoladowa to świetne uzupełnienie dla tych ciastek. Tort jest nie tylko pyszny, ale też nie jest trudny, przekombinowany, czyli taki jaki lubię najbardziej. Poza tym połączenie kolorów black&white sprawia, że tort prezentuje się elegancko, prosto i klasycznie, co mi bardzo przypada do gustu. :) Bardzo polecam go wszystkim fanom tych ciasteczek oraz amatorom słodkich wypieków, także tym, którzy za tortami niespecjalnie przepadają. Naprawdę warto go zrobić. 

Zapraszam! *.*

Składniki na biszkopt:

4 jajka

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru 

1 łyżka cukru z wanilią

skórka z 1/2 cytryny

Składniki na krem: 

250 g twarożku śmietankowego

250 g serka mascarpone 

500 ml śmietany kremówki

1/2 szklanki mleka w proszku
200 g białej czekolady
odrobina esencji waniliowej

200 g ciasteczek Oreo (bez kremu)

Składniki na glazurę:
30 ml zimnej wody
1 łyżka żelatyny
3 łyżki kakao
140 g masła
75 g cukru pudru

Składniki na poncz:
1 szklanka naparu z kawy
1 łyżka cukru z wanilią

1. Piekarnik nastawić na 160 stopni.
1. Żółtka oddzielić od białek.
2. Białka ubić na sztywno z szczyptą soli, a następnie dodawać stopniowo połowę cukru, do uzyskania sztywnej, lśniącej piany.
3. Następnie żółtka zmiksować z pozostałym cukrem na jasną, puszystą masę.
4. Delikatnie połączyć łyżką lub szpatułką zawartość obu misek i przesiewać do ciasta mąki, co jakiś czas mieszając.
5. Dno formy do ciasta o średnicy 16-18 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
6. Dokładnie wymieszać ciasto z mąką i przelać je do tortownicy, wyrównując wierzch łyżką.
7. Wstawić od razu do rozgrzanego piekarnika i piec przez około 40-50 minut, do tzw. suchego patyczka.
8. Po tym czasie wyjąć biszkopt z piekarnika i rzucić nim z wysokości 0,5 m lub uderzyć energicznie o blat w celu usunięcia pęcherzyków powietrza.
9. Zostawić do ostudzenia na kuchennej kratce, a następnie przykryć folią i zostawić na noc w temperaturze pokojowej.
10. Dzień wcześniej rozpuścić też czekoladę w kąpieli wodnej, dodać do niej śmietanę kremówkę i schłodzić w lodówce.
11. Następnego dnia przekroić biszkopt na 5-6 krążków przy pomocy ostrego noża z piłką.
12. Twarożek zmiksować i dolewać stopniowo śmietankę z białą czekoladą cienkim strumieniem do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji, dodać przesiane mleko w proszku, a  na końcu dodać również mascarpone oraz wanilię dokładnie łącząc.
13. Ciasteczka Oreo pozbawić nadzienia i drobno pokruszyć.
14. Napar z kawy połączyć z cukrem, aż się w niej rozpuści.
15. Na paterze lub talerzu ustawić pierwszy blat ciasta nasączyć ponczem oraz nałożyć 1/6 kremu, wyrównać odłożyć również (1/2 szklanki kremu do dekoracji).
16. Krem posypać kilkoma łyżkami pokruszonych ciastek, a następnie przykryć kolejnym blatem i powtarzać te czynności do ostatniego blatu tortu.
17. Na wierzchu i bokach tortu dokładnie rozprowadzić pozostały krem i wstawić do lodówki przykryty tort na 2-3 godziny.
18. Pod koniec tego czasu przygotować glazurę : żelatynę rozpuścić w 30 ml zimnej wody, w tym czasie rozpuścić masło z cukrem i kakao.
19. Dodać rozpuszczoną żelatynę do polewy i podgrzewać aż będzie jednolita i lekko zgęstnieje.
20. Odstawić na chwilę do ostudzenia, w tym czasie wyjąć tort i resztę z kremu z lodówki.
21. Polewę rozprowadzić na torcie, aby delikatnie spływała na boki.
22. Poczekać aż polewa zastygnie i w tym czasie resztę kremu przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego ( u mnie Wilton 6B) .
23. Dekorować brzegi tortu kremem,  a środek udekorować kawałkami Oreo oraz kwiatami.
24. Podawać po kilkugodzinnym schłodzeniu w lodówce. /inspiracja od Krainy Sosny

Smacznego! *.* 

Tort Ombre rose (w róże) na 2 urodziny bloga

Dziś wpis szczególny, bo właśnie mija 2 rok, odkąd założyłam tę stronę. Zmieniło się sporo - miejsce zamieszkania, szkoła, niektóre pasje, ale zamiłowanie do pieczenia tak jak było tak już ze mną zostało. :) Zaczęło się w ferie 2012, a właściwie już wcześniej kiedy przygotowywaliśmy z przyjaciółmi sobie 'prezenty niespodzianki'  i oczywiście obowiązkowe urodzinowe torty. Wtedy zdałam sobie sprawę jak wielką frajdę sprawia mi pieczenie ciast i dzielenie się nim z innymi. Na początku jak zrobiłam jakieś ciasto lub babeczki chciałam je po prostu udokumentować i robiłam zdjęcia. Potem założyłam tego bloga, choć na początku nie wychodziło mi to najlepiej, nie podcinało mi to w żadnym wypadku skrzydeł, bo gdy w końcu udało się mi zrobić coś pysznego i do tego ładnie je przedstawić satysfakcja była ogromna. Teraz też zdaję sobie sprawę, że idealnie nie jest - ale przynajmniej wiem, że w kolejnych latach będę miała nad czym pracować. :) 

Dziękuję wszystkim komentującym, obserwującym i dopingującym, bo naprawdę te wszystkie wspaniałe słowa budują i sprawiają, że czuję, to nie była zła decyzja. Kochanym Dziadkom, że śledzą poczynia wnuczki, Rodzinie i znajomym, że są niezastąpionymi testerami moich kulinarnych eksperymentów..Mam jeszcze prośbę - jak zrobicie coś z mojego bloga, napiszcie mi proszę jak wyszło, będzie to na pewno dla mnie bardzo miłe! 

A że okazja jest - oczywiście musiał zagościć tort. Ja spróbowałam swoich sił na Ombre rose cake. Choć idealny to on nie jest i muszę jeszcze poćwiczyć robienie różyczek, to wyszedł naprawdę pyszny. Gorąco polecam ten wypiek na urodziny czy inną okoliczność, z pewnością wzbudzi zainteresowanie gości.:)

Zapraszam!

Składniki na biszkopt:

4 jajka

150 g cukru

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

skórka z 1/2 cytryny

Składniki na przełożenie:

300g konfitury pomarańczowej

200 g mascarpone

1/2 szklanki śmietany kremówki

400 g twarogu sernikowego

1/2 szklanki mleka w proszku

150 g białej czekolady
2 łyżki cukru pudru

2 łyżki cukru z wanilią

Składniki na poncz:

1/2 szklanki ciepłej wody

sok z 1 pomarańczy

sok z 1/2 cytryny

4 łyżki likieru pomarańczowego/migdałowego

Składniki na krem do dekoracji:

4 białka

220 g cukru

270 g masła

sok z 1/2 cytryny

szczypta soli

1.Piekarnik rozgrzać d 160 stopni.
2. Żółtka utrzeć z cukrem na białą masę, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno i delikatnie połączyć z żółtkową masą.
4. Przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko na spodzie!).
5. Piec przez ok. 40-45 minut do tzw. "suchego patyczka".
6. Studzić przez kilka minut w piekarniku, następnie zrzucić z wyskości 0,5 m na ręcznik kuchenny lub uderzyć biszkoptem kilka razy o blat, aby nie opadł.
7. Ostudzony przykryć folią i zostawić na noc w temperaturze pokojowej.
8. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć z śmietaną, schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
9. Po tym czasie twaróg zmiksować z przesianym mlekiem w proszku, cukrem, mascarpone.
10. Śmietanę ubić na sztywno i dokładnie połączyć z kremem.
11. Biszkopt pokroić na 4-5 cienkich placków.
12. Ciepłą wodę połączyć z pozostałymi składnikami na poncz.
13. Pierwszy blat ułożyć na paterze lub talerzu, nasączyć ponczem.
14. Nałożyć 1/4 konfitury pomarańczowej, a na nią 1/5 kremu.
15. Tak uczynić z pozostałymi plackami.
16. Potem wyłożyć pozostałym kremem boki i wierzch tortu.
17. Białka ubić na parze ze szczyptą soli i cukrem.
18. Gdy masa będzie sztywna dodać miękkie masło i miksować do uzyskania bardzo gęstego kremu.
19. Pod koniec ubijania dodać sok z 1/2 cytryny.
20. Dekorować tort trzymając tylkę cukierniczą (najlepiej Wilton 1M) pod kątem 90 stopni, zaczynając od środka zataczać kręgi.(filmik)
21. Przed podoaniem schłodzić conajmniej 5-6 godzin.

Smacznego!

Ps. Dacie wiarę, że paterę widoczną na zdjęciach dostałam od koleżanki na Wigilię klasową?! Tak cudownego prezentu nigdy bym się nie spodziewała. Dzięki Zuzia! *.*

Tęczowy tort chałwowy

Tadaaam!

 Od dłuższego czasu chodził mi po głowie tort chałwowy, bo przywieziona z Turcji najlepsza na świecie chałwa musiała być odpowiednio spożytkowana. c: A kiedy w weekend miałam czas na przygotowanie jakiejś pyszności postanowiłam zrobić tort, który nie tylko będzie pyszny, ale i prezentował się będzie godnie. Od razu wpadłam na plan, aby otoczyć mój tort kolorowymi makaronikami, ale te... wyszły tak różnych wielkości, że niestety nici z tego i zdecydowałam się na równie urocze małe beziki, a makaroniki się nie zmarnują i będą na blogu niebawem. :)

A ten tort osłodzi Wam na pewno ciężki okres w pracy, szkole i sprawi, że z pewnością się uśmiechniecie. Zwłaszcza, że ma nie tylko nietuzinkowy wygląd, a i smak! :) 

Składniki na ciasto:

180g mąki tortowej

1 jajko

3 łyżki kakao

1/4 szklanki oleju

150g cukru

1/2 szklanki mleka w proszku

1/2 szklanki gorącej kawy

kilka łyżek mleka do nasączenia

mały słoiczek dżemu malinowego

Składniki na krem:

250 g mascarpone

1 szklanka śmietany kremówki

200 ml mleczka skondensowanego słodzonego (schłodzone)

150g chałwy

odrobina ekstraktu z wanilii

skórka z 1/4 limonki

Składniki na beziki:

110g cukru

2 białka

barwniki spożywcze

1. Białka ubić na parze z cukrem na sztywną, puszystą masę.

2. Podzielić masę na 4-5 części: do każdej dodać odrobinę kolorowego barwnika (u mnie w żelu. 

3. Formować z masy małe, okrągłe beziki o średnicy ok. 2-3 cm.

4. Piec przez 1 godzinę w 110 stopniach.

5. Nastawić piekarnik na 170 stopni.

6. Jajko utrzeć z cukrem na białą, puszystą masę.

7. Zaparzyć kawę i ostudzić.

8. Dodać przesianą mąkę, mleko w proszku, kakao i proszek do pieczenia.

9. Gdy masa będzie bardzo gęsta dodać olej i kawę.

10. Wstawić do rozgrzanego do piekarnika na ok. 40 minut (do suchego patyczka).

11. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce.

12. Ostudzone ciasto przeciąć ostrym, długim nożem na 3 równe części.

13. Przygotować krem: ubić na sztywno śmietanę kremówkę i odstawić. 

14. Mascarpone z mlekiem skondensowanym utrzeć na sztywną, gęstą masę.

15. Dodać do kremu pokruszoną chałwę, wanilię i skórkę z limonki.

16. Połączyć z śmietanką.

17. Pierwszy blat ciasta nasączyć mlekiem, nałożyć dżem i posmarować 1/3 kremu.

18. Tak samo zrobić z pozostałymi blatami ciasta, kremem obłożyć również wierzch i boki.

19. Udekorować wcześniej przygotowanymi bezikami.

20. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin, a następnie podawać.

Smacznego! :-)

Tort funfetti z kruszonką (i 100 post)

Tak więc dziś piszę tu już po raz setny. Dziękuję więc moim Kochanym Czytelnikom, że tu wciąż przychodzicie i komentujecie, a mam nadzieję, że pomysłów nie zabraknie na co najmniej drugie tyle!
Z tej okazji musiało być coś ekstra, więc upiekłam taki oto tort. (: Jest tu ciasto z posypkami, posypkowa kruszonka i krem ... również posypkowy. Jednym słowem - funfetti, nawet trafniej pasuje tu od określenia poprzedniego tortu. Ale nie o nazwę się rozchodzi, tylko przede wszystkim ten tort wspaniale smakuje! Jest bardzo słodki, lekko cytrynowy, a dzięki kruszonce zyskuje dodatkowy chrupki akcent. A wygląda dosyć 'domowo', ale to tylko dlatego, że nie był przygotowywany na żadną okazję. :)

Zapraszam!

Składniki na ciasto:
200g mąki
100g masła
150g cukru
2 jajka
2 łyżki cukru z wanilą
60g oleju
60g posypek cukrowych
skórka z 1/4 cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ekstrakt z wanilii

Składniki na kruszonkę:
3 łyżki masła
60g cukru
40g mąki
2 łyżki posypek cukrowych

Składniki na krem:
100g miękkiego masła
150g sera śmietankowego
1/2 szklanki śmietany kremówki
1/2 szklanki mleka w proszku
1 łyżka miodu
120g cukru pudru
skórka z 1/4 cytryny

1. Piekarnik nastawić na 170 stopni.
2. Miękkie masło utrzeć z cukrami na puszystą masę.
2. Dodać jajka, olej oraz startą skórkę cytrynową.
3. Przesiać do masy mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. Dodać posypki i wymieszać łyżką masę.
5. Odstawić ciasto i zabrać się za kruszonkę: zagnieść składniki na kruszonkę, aby powstały okruchy o konsystencji mokrego piasku.
6. Wyłożyć na blachę na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika.
7. Ciasto również przelać na formę o średnicy 18-20cm wyłożoną papierem do pieczenia i piec przez 35-40 minut.
8. Natomiast po 20 minutach pieczenia wyjąć z piekarnika kruszonkę.
9. Po wyjęciu kruszonki (ciasto zostaje) miękkie masło zmiksować z serem, mlekiem w proszku, płynnym miodem i cukrem.
10. Wolnym strumieniem dolewać kremówkę, energicznie miksując krem.
11. Dodać startą skórkę z cytryny.
12. Ostudzone ciasto przekroić na trzy części, każdą można nasączyć mlekiem.
13. Na pierwszym blacie ciasta smarować kremem, na to kruszonką i tak powtarzać do skończenia składników.
14. Wierzch można posypać dodatkową łyżką posypek cukrowych./ inspiracja tu

Smacznego!

Pavlova z owocami i sosem karmelowym

 Dzisiaj mam dla Was ponownie pyszną Pavlovą, jedną z najlepszych jakie robiłam do tej pory. Był z przeznaczeniem dla Kogoś kto za bezami bardzo przepada, więc postanwiłam na klasyczną bezę, ale z karmelowym akcentem. Uparłam się, że koniecznie musi być z świeżymi owocami, ale malin nigdzie nie mgłam znaleźć i dopiero po godzinnym spacerze wróciłam z paczką malin (i truskawek!) ale z tymi drugimi niebawem. Tort wyszedł przepyszny, więc zachęcam do wypróbowania. Koniecznie, póki mamy letnie owoce.

 Zapraszam!

Składniki na bezę:

4 białka

250g cukru

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Składniki na krem:

250g mascarpone

4 łyżki masy kajmakowej

2 łyżki twarogu sernikowego

50ml śmietany kremówki

Dodatkowo:

2 łyżki konfitury pomarańczowej

2 łyżki płatków migdałów

ulubione owoce (u mnie śliwki, winogrona, maliny, borówki) 

1. Piekarnik nastawić na 100 stopni.

2.Zagotować wodę.

3. Ubić białka z cukrem na parze na sztywną pianę.

4. Narysować dwa koła na okręgi i rozprowadzić na nich bezę.

5. Piec przez 1,5 godziny w temperaturze 100 stopni, a następnie zostawić bezę w piekarniku do ostygnięcia.

6. Zmiksować wszystie składniki na krem ze sobą, aby powstała sztywna masa.

7. Przełożyć pierwszy blat bezowy na paterę lub talerz i rozsmarować na nim dżem.

8. Następnie nałożyć 2/3 kremu i przykryć porcją owoców i płatków migdałów.

9. Nałożyć na ta drugi blat i posmarować resztą kremu, udekrować owocami i płatkami migdałów.

10. Podawać od razu lub po schłodzeniu w lodówce./inspiracja tu

Smacznego!