Tarta z waniliowym kremem i truskawkami

W tym roku byłam dzielna i poczekałam na nasze, polskie truskawki. c: Jak już je znalazłam, to koniecznie chciałam wykorzystać do jakiegoś wypieku. Padło na tartę, z kremem waniliowym kremem budyniowym, który uwielbiam. 

Zapraszam!

Składniki na spód: (18cm)
120g mąki
60g płatków migdałów
80g masła
80g cukru
2 żółtka
esencja waniliowa

Składniki na krem:
1 szklanka mleka
1/3 szklanki śmietany kremówki
4 żółtka
120 g cukru
1/4 laski wanilii
1 łyżka mąki

200g truskawek

1.Zmielić w malakserze lub posiekać drobno płatki migdałów.
2. Zagnieść wszystkie składniki na spód.
3. Schłodzić w lodówce przez conajmniej 30 minut.
4. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Nastawić piekarnik na 180 stopni.
6. Rozłożyć ciasto na spodzie i 2 cm na bokach blachy.
7. Piec przez 10-12 minut do zarumienienia ciasta.
8. Następnie przygotować krem: podgrzać mleko ze śmietanką i wanilią.
9. W misce utrzeć żółtka z cukrem i mąką.
10. Stopniowo wlewać masę do ciepłego mleka, cały czas mieszając.
11. Energicznie mieszać krem do zagotowania.
12. Przelać krem na kruchy spód i udekorować tartę truskawkami.
13. Schłodzić w lodówce conajmniej godzinę i podawać.

Smacznego! c:

Sernik z Oreo i białą czekoladą

Tak jak nie lubię czekolady, tak już za białą przepadam. Dlatego znów pomyślałam o dodaniu jej do sernika. Ale nie takiego zwykłego, bo z ciasteczkami Oreo.Wyszedł pysznie kremowy, waniliowy z chrupkim dodatkiem pokruszonych ciastek, których dodatkowa porcja zdobi wierzch sernika. Mój nowy sernikowy faworyt. Dla fanów oreo i tych co nie do końca się do nich przekonali. Może uda się tym razem? c:

Zapraszam!

Składniki na spód: (18cm śr)

80g mąki

50g masła

30g cukru pudru

łyżeczka cukru z wanilią

1 łyżka śmietany 12%

Składniki na masę:

450g twarogu

2 jajka

1/2 szklanki cukru

120g białej czekolady

120g serka waniliowego

2 łyżki mleka w proszku

8 pokruszonych ciasteczek Oreo

Składniki na wierzch:

150ml śmietanki kremówki

2 łyżki cukru pudru

3 łyżki mleka w proszku

4 ciasteczka Oreo

1. Zagnieść ciasto na kruchy spód.
2. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.
3. Formę o średnicy 18-20cm wyłożyć papierem do pieczenia.
4. Wyjąć ciasto z lodówki i wyłożyć je na dnie formy.
5. Nastawić piekarnik na 180 stopni i piec przez 10 minut do lekkiego zarumienienia.
6. Przygotować składniki na masę serową.
7. Zmiksować twaróg, po czym dodawać po jednym jajku.
8. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić.
9. Dodać resztę składników na masę (oprócz Oreo)
10. Przelać masę na podpieczony spód i pokruszyć na wierzch ciasteczka Oreo.
11. Piec przez 1,5 godziny w 120 stopniach.
12. W tym czasie przygotować krem na wierzch ciasta: ubić śmietankę z cukrem pudrem i mlekiem w proszku.
13. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
14. Wyjąć sernik z piekarnika i ostudzić przez kilka godzin w lodówce.
15. Schłodzone ciasto posmarować kremem i pokruszyć ciasteczka Oreo.

Smacznego!

Lody chałwowe

Pierwsza fala gorąca za nami, więc najwyższa pora zacząć kręcić lody! Moim przesłaniem od początku było tworzyć smaki, których nie znajdę w sklepie. Były bazyliowe, z karmelizowanych płatków, melonowe..a jeszcze tyle smaków do odtworzenia przede mną. Cóż, nie ma rzeczy nie możliwych dla takiej wielbicielki tego deseru. Te chałwowe, wyjątkowo mi się udały, więc mogę jak najbardziej polecić. c:

Zapraszam!

Składniki na lody:
4 łyżki chałwy (100g)
150 ml śmietanki kremówki
150 ml mleka skondensowanego słodzonego
200 ml mleka skondensowanego
skórka z 1/2 limonki (ew. cytryny)

1. Połączyć mleka z pokruszoną chałwą
2. Ubić śmietankę kremówkę na sztywno i dodać do masy.
3. Zetrzeć skórkę z limonki i dodać do mieszanki.
4. Przelać masę do pojemnika i chłodzić w zamrażarce przez 4-5 godzin.
5.Wyjąć lody 5 minut przed podaniem i podawać.

Smacznego!