Tarta różana z truskawkami

W słoiczku od kilku tygodni leżakowała sobie konfitura z płatków róży. Miałam może inne co d niej plany, ale najwyższa pora była wykorzystać w końcu ten zapas. A w sklepie zupełnie nieoczekiwanie napotkałam się na truskawki. : ) Radość moja była wielka, więc postanowiłam połączyć te składniki w tarcie i wyszło z tego takie cudeńko. Róża świetnie współgra z truskawkami, więc był to zdecydowanie strzał w dziesiątkę! 

Zapraszam!

Składniki na ciasto kruche:

200g mąki

100g masła

50g cukru pudru

2 żółtka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem: 

200g mascarpone

3 łyżki płatków róży w cukrze

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka likieru migdałowego

Dodatkowo: 

150g truskawek

1 łyżka płatków migdałów

2 łyżki dżemu truskawkowego

1. Zagnieść składniki na ciasto kruche.

2. Uformowaną masę schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut.

3. Nastawić piekarnik na 180 stopni.

4. Formę do tarty wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć na nią ciasto.

5. Piec przez ok. 15 minut, do zarumienienia ciasta.

6. Zmiksować mascarpone z pozostałymi składnikami i schłodzić masę w lodówce.

7. Wyjąć ciasto i ostudzić.

8. Posmarować dżemem truskawkowym, a następnie pokryć różaną masą.

9. Odszypułkować i umyć truskawki.

10. Pokroić je w plasterki i ułożyć na wierzchu tarty.

11. Na suchej patelni uprażyć migdały i posypać je na wierzchu tarty.

12. Schłodzoną tartę podawać. 

Smacznego! ;)

Pavlova z owocami i sosem karmelowym

 Dzisiaj mam dla Was ponownie pyszną Pavlovą, jedną z najlepszych jakie robiłam do tej pory. Był z przeznaczeniem dla Kogoś kto za bezami bardzo przepada, więc postanwiłam na klasyczną bezę, ale z karmelowym akcentem. Uparłam się, że koniecznie musi być z świeżymi owocami, ale malin nigdzie nie mgłam znaleźć i dopiero po godzinnym spacerze wróciłam z paczką malin (i truskawek!) ale z tymi drugimi niebawem. Tort wyszedł przepyszny, więc zachęcam do wypróbowania. Koniecznie, póki mamy letnie owoce.

 Zapraszam!

Składniki na bezę:

4 białka

250g cukru

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Składniki na krem:

250g mascarpone

4 łyżki masy kajmakowej

2 łyżki twarogu sernikowego

50ml śmietany kremówki

Dodatkowo:

2 łyżki konfitury pomarańczowej

2 łyżki płatków migdałów

ulubione owoce (u mnie śliwki, winogrona, maliny, borówki) 

1. Piekarnik nastawić na 100 stopni.

2.Zagotować wodę.

3. Ubić białka z cukrem na parze na sztywną pianę.

4. Narysować dwa koła na okręgi i rozprowadzić na nich bezę.

5. Piec przez 1,5 godziny w temperaturze 100 stopni, a następnie zostawić bezę w piekarniku do ostygnięcia.

6. Zmiksować wszystie składniki na krem ze sobą, aby powstała sztywna masa.

7. Przełożyć pierwszy blat bezowy na paterę lub talerz i rozsmarować na nim dżem.

8. Następnie nałożyć 2/3 kremu i przykryć porcją owoców i płatków migdałów.

9. Nałożyć na ta drugi blat i posmarować resztą kremu, udekrować owocami i płatkami migdałów.

10. Podawać od razu lub po schłodzeniu w lodówce./inspiracja tu

Smacznego!

Gofry chrupiące z owocami

Dzisiaj mam dla Was prawdziwie wakacyjną propozycję na śniadanie. Gofry, do których przymierzałam się dosyć długo, zawsze niestety wychodziły mi gumowate i niezbyt chrupiące. Próbowałam bardzo różnych przepisów, na te z mlekiem, maślanką, ale efekty nie były najlepsze. Jednak kiedy spróbowałam gofrów z tego przepisu w końcu byłam zadowolona. Gofry są lekkie i chrupiące, czyli idealne na letnie śniadanie na tarasie. : )

Zapraszam!

Składniki na 8 dużych gofrów:

2 szklanki mąki

1 1/2 szklanki wody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki oleju

2 łyżki cukru z wanilią

2 jaja 

Dodatkowo:

ulubione owoce

cukier puder

polewa

śmietana kremówka

1. Odzdielić żółtko od białka.
2. Żółtka dodać do mąki, wody, oleju i proszku do pieczenia.
3. Połączyć ze sobą składniki.
4. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę.
5. Dodać je do masy i schłodzić w lodówce przez conajmniej godzinę.
6. Wyjąć ciasto i rozrzać gofrownicę.
7. Pędzelkiem rozprowadzić olej po gofrownicy i przelać porcję ciasta.
8. Smażyć gofry przez 3-4 minuty do zarumienienia.
9. Podawać od razu z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!