sobota, 13 lipca 2013

Letnia tarta owocowa

              Letnia tarta jest, ale gdzie jest lato? Szkoda troszkę, że lato było w czerwcu, a teraz znikło. Zapraszam na obowiązkowy letni wypiek, z gamą owoców jak tęcza!



Składniki na kruche ciasto:
220g mąki 
100g masła
1 żółtko
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka jogurtu naturalnego
esencja waniliowa

1. Zagnieść ciasto z podanych składników na jednolitą masę.
2. Rozłożyć ciasto na okrągłej formie (średnica 23cm) na spodzie i bokach.
3. Podziurkować widelcem ciasto i wstawić do lodówki na 30 minut.
4. Rozgrzać piekarnik na 180 stopni.
5. Wyjąć formę i piec ciasto przez 15-20 minut.

Składniki na krem:
310ml mleka
2 żółtka
2 łyżki mąki
100g cukru kryształu
esencja waniliowa 

i dowolne owoce, najlepiej banany, kiwi, winogrona, maliny, truskawki, jagody

1. Gotować mleko na średnim ogniu z cukrem.
2. Zmieszać mąkę z żółtkami i dodać do rondelka z mlekiem.
3. Energicznie mieszać mikserem masę.
4. Krem będzie gotowy, kiedy zacznie gęstnieć i się zagotuje.
5. Zdjąć z ognia, przelać na upieczony kruchy spód, zostawić do ostygnięcia.
6. Udekorować ulubionymi owocami. Najlepiej różne rodzaje: śliwki, banany, kiwi, winogrona, maliny, truskawki.
Voila!




wtorek, 2 lipca 2013

Liebster Blog. moje odpowiedzi

Dziś postanowiłam odpowiedzieć na wcześniej otrzymane nominacje Liebster Blog. Bardzo cieszę się, że dostałam je od blogów, na które sama lubię zaglądać.


Moje odpowiedzi na pytania:

1. Czy wyobrażasz sobie kuchnię bez mięsa?
Jak najbardziej. Uważam, że jest bardzo dużo możliwości go zastąpienia na przykład warzywami lub tofu. Można w ten sposób urozmaicić swój jadłospis.

2. Ulubiony blog kulinarny?
Jest ich kilka. Bardzo lubię Waniliową Chmurkę, Muffinkarnię i Pieczone truskawki.

3. Twoje danie popisowe?
Nie mam raczej dania popisowego, bo częściej niż dania przygotowuję desery. Z deserów wydaje mi się, że  babeczki kruche, sernik Złota Rosa i ostanio Pavlova. 

4. Świętowanie w mieście czy kameralnie w domu?
W domu przeżyłam wszystkie ważne dla mnie święta czy uroczystości. Wolę organizować coś w domu niż w lokalu, czuję się lepiej, atmosfera też znacznie przyjemniejsza. Myślę, że dalej będzie podobnie, chyba, że będzie się szykować naprawdę wielka impreza.

5. Znienawidzona potrawa z dzieciństwa?
Nie przypominam sobie czegoś, co bym znienawidziła. Nie lubiłam nigdy kotletów schabowych i mielonych.

6. Ulubiony smak?
To nie jest jeden konkretny smak. Moje ulubione smaki to: lody waniliowe, sernik, truskawki, maliny.

7. Który film budzi w Tobie kulinarne wspomnienia?
Waitress

8. Dla jakiego deseru zgrzeszysz zawsze?
Lody. Waniliowe, śmietankowe, sorbety owocowe - zawsze mam na nie ochotę, niezależnie od pory roku. : )

9. Ulubiona potrawa? 
Jeśli można zaliczyć tu ciasto to sernik.

10. Wigilijna potrawa, której nigdy nie może zabraknąć  na Twoim stole?
Barszcz czerwony. Pozycja obowiązkowa razem z pierogami.

11. Jakbyś miał/a do wyboru 'śniadanie na życzenie' co by nim było?
Ciepły croissant z dżemem mógłby być. : ) 


1. Śniadanie na słono czy na słodko?
Ciężki wybór. Zależy od dnia, ale raczej jest u mnie na słono.

2. Ulubione warzywo stosowane najczęściej do przygotowywania dań w Twojej kuchni?
Papryka, brokuły, sałata. Uwielbiam te warzywa.

3. Jaka była najbardziej znienawidzona przez Ciebie potrawa z dzieciństwa?
Było.

4. Czy są takie rzeczy odnośnie jedzenia, których kiedyś nie znosiłaś/eś, a teraz lubisz?
Raczej nie, ale lubię teraz szpinak, chociaż wcześniej nawet go nie próbując myślałam, że go nie lubię. : )

5. Jakiego najdziwniejszego produktu użyłaś/eś w kuchni (np. Liśce pokrzywy)?
Nie używam w kuchni dziwnych produktów.

6. Jaki film kojarzy Ci się z dobrym jedzeniem?
Ten sam, co napisałam wcześniej. 

7. Jaki kolor najbardziej lubisz w kuchni, jeśli chodzi o wystrój, naczynia, akcesoria kuchenne?
Najbardziej podobają mi się zastawy białe z niebieskimi delikatnymi motywami.

8. Jaką barwę najbardziej lubisz w potrawach, na talerzu?
Również biały. Czerwony i zielony też wyglądają bardzo ładnie.

9. Możesz wybrać tylko trzy składniki i ugotować posiłek żeby się najeść, jakie to będą składniki i co z nich ugotujesz, przyrządzisz?
Może pełnoziarnisty chleb z mozzarellą i papryką.

10. Śniadanie do łóżka czy na tarasie?
Na tarasie! Jest taka ładna pogoda. : ) 

11. Kolacja, która kojarzy Ci się z dzieciństwem i przywołuje miłe wspomnienia?
Kasza manna z jagodami. Zawsze lubiłam, jak mama nam ją przygotowywała. 



PS. Jeśli chodzi o normalne posty, to jestem ograniczona, ponieważ nie mam aktualnie aparatu. Mam tyle pomysłów, że kiedy tylko znów będę mogła robić zdjęcia coś się tu pojawi! 

środa, 26 czerwca 2013

Dżem truskawkowy

Ostatnie zakończenie roku w szkole - powód do śmiechu czy płaczu? 
Trudno będzie się rozstać. Bardzo.

Nie narzekam na brak zajęć związanych właśnie z zakończeniem, do tego problemy techniczne i nie ma mnie niestety prawie cały miesiąc na blogowej sferze. Tym razem zapraszam na dżem truskawkowy, w którego warto się zaopatrzyć na czas, gdy świeżych owoców nie będzie już z nami. 
Do dzieła!


Składniki (na 6 małych słoiczków)
1 kg truskawek
200 g cukru
2 łyżki żelatyny
1 łyżka soku z cytryny
15 g cukru waniliowego

1. Zagotować w dużym garnku truskawki z żelatyną.
2. Stopniowo dodawać cukier i sok z cytryny. 
3. Zostawić na małym ogniu przez 10-15 minut, co jakiś czas mieszać.
5. Gdy wszystko będzie się już gotować, przelewać lejkiem dżem do słoiczków, zamknąć mocno i obrócić do góry dnem. 
6. Sprawdzić, czy wszystkie słoiki są zassane i odstawić.

                                                                       Smacznego! : - )