Koktajl bananowo-jagodowy

Na początku chciałabym podziękować za przeszło 1000 wyświetleń mojego bloga! Minął miesiąc od założenia, na razie cieszy się on dość sporą popularnością, taką jaka mnie wystarczająco satysfakcjonuje i motywuje do zamieszczania kolejnych postów. : )
Teraz przejdę do deseru- prostego koktajlu z bananami i jagodami. Jest to przyjemna, płynna słodkość, dla mnie odmiana po licznych ciastkach i ciastach, które robiłam wcześniej. Zapraszam do spróbowania:

Składniki na koktajl:
200g jagód świeżych lub mrożonych
2 banany
2 łyżki miodu
100ml jogurtu naturalnego
1 płaska łyżeczka cynamonu
1 płaska łyżeczka cukru waniliowego

1.Do miski wsypać jagody, wkroić banany, dodać jogurt, miód i przyprawy.
 2. Zmiksować blenderem na gładką masę.
3. Przelewać koktajl do szklanek lub innego wybranego przez siebie naczynia.
4. Podawać udekorowane plasterkami bananów lub posypanymi jagodami koktajle.

                                                       Smacznego!

Sernik z złotą rosą

Witam! Podobny sernik był już na blogu wcześniej, jednak wstawiam także przepis, ponieważ lekko go zmodyfikowałam.Ta wersja jest dla mnie najlepsza i często gości w naszym domu przy rodzinnych spotkaniach lub imprezach. A sam sernik wszystkim zawsze smakuje i ujmuje aksamitnym serkiem, kruchutkim ciastem i puszystą pianką. Najlepiej jeść go na drugi dzień, kiedy sernik jest schłodzony, a na wierzchu wytwarza się "złota rosa". Zapraszam:

Składniki na kruchy spód: 

250g masła

100g cukru

300g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

1. Wymieszać ze sobą wszystkie składniki na gładką masę.

2. Przygotować dwie okrągłe średniej wielkości formy do pieczenia.

3. Wyłożyć ciasto na blachę: rozprowadzić na spodzie i po bokach, uprzednio wykładając formy papierem do pieczenia.

4. Schłodzić w lodówce na czas przygotowania masy serowej.

Składniki na masę:

1kg twarogu sernikowego ( lub normalny twaróg zmielić trzykrotnie w tej samej ilości)

3 jajka

150g cukru
400 ml mleka

cukier waniliowy
budyń śmietankowy lub 1 łyżka skrobi
1 cytryna

1. Ubić jajka z cukrem.
2. Na tarce potrzeć skórkę z cytryny i dodać do ciasta.
3. Wycisnąć także z tej cytryny sok.
4. Dodać budyń lub skrobię oraz stopniowo dodawać twaróg, następnie mleko.
5. Zmiksować całość i przelać na przygotowane wcześniej ciasto.
6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 45 minut.

Składniki na bezę:
3 białka (pozostałe po cieście kruchym)
100g cukru
aromat waniliowy
1 płaska łyżka skrobi ziemniaczanej

1. Ubić białka z cukrem na gęstą puszystą masę.
2. Pod koniec ubijania dodać skrobię i aromat.
3. 15 minut przed końcem pieczenia rozprowadzić masę bezową po serniku i zostawić w piekarniku do upływu 45 minut.
4. Schłodzić przykryte ciasto w lodówce i podawać.

Smacznego! : ))

Bezowe kokosanki

Nadchodzi weekend, a ja mam kilka białek pozostałych po babeczkach i ciastkach... To oznacza bezę! ; ) Tym razem nie zrobiłam tradycyjnej bezy, lecz kokosanki, kokosanki bezowe, ponieważ zawierają dużo białek i cukru, w stosunku do wiórków kokosowych. Dlatego też mają bezową konsystencję, są ciągnące się w środku.. Przepyszne! Zachęcam do spróbowania:

Składniki na kokosanki :

4 białka

3/4 szklanki cukru

1 płaska łyżka skrobi ziemniaczanej

120g wiórków kokosowych

aromat migdałowy

1. Ubić białka, stopniowo dodając cukier.

2. Pod koniec ubijania dodać skrobię oraz aromat.

3. Gdy powstanie gęsta, puszysta masa, dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać całość.

4. Posypać delikatnie pozostałymi wiórkami.

5. Masę rozprowadzić po papierowych foremkach (np. takich jak do muffin), a jeśli takich nie posiadamy, formować na papierze do pieczenia kołeczka.

6. Wstawić do piekarnika na 25 minut i nastawić na 150 stopni.

6. Ostudzić i podawać.

Smacznego! : )